空姐系列～EVA又出招，知名甜點店SEASON上飛機，空姐也特愛 @ 黃果述

20141021長榮Pollock記者會

↑長榮航空將台北知名甜點店SEASON Artisan Patissier的創意甜點Pollock送上皇璽桂冠艙

最近幾年來，國籍航空公司都喜歡採用知名餐飲或飯店的美食，放到飛機上的商務艙餐點之中，最有名的當然就是長榮航空把鼎泰豐也送上天空了。這回，又是長榮航空，向來以標榜要成為航空業界LV，當然處處都得要走在Fashion潮流之中囉！特別與這1、2年剛竄起的知名甜點店SEASON Artisan Patissier合作，由店家提供Pollock精緻創意甜點，自2014.11/1起，從台北出發至巴黎、紐約航線的皇璽桂冠艙，都能享用此款純手工製作的甜點。

SEASON創意總監洪守成原本在大直明水路上開了一間「甜點主題概念餐廳」，後來又於去（2013）年中在敦化南路的小巷弄裡，開了這間甜點店SEASON Artisan Patissier。店裡除了有SEASON著名的馬卡龍、法式水果軟糖和焦糖鳳梨酥外，洪守成以藝術創意的方式所烹調料理的主廚精選菜單，更是吸引老饕前來的。

正值台灣發生頂新食安問題，長榮航空董事長張國煒特別強調，要端出來給客人享用的東西，一定先經過自己的品嚐。之所以會找到這家甜點，張國煒說，「這是因為今年生日時，朋友送這家甜點來，向來不喜愛甜食的我一吃驚人，才有了如今的結合。」在記者會現場，洪守成還親自演藝如何將藝術創意融合於美食之中。

「Pollock」一詞源自美國現代滴畫大師Jackson Pollock之名，為重現大師Pollock的抽象主義精神，洪守成以其對生活中擷取的創作靈感，以及深厚甜點烘培專業，獨創出此道宛如藝術品般的甜點：其以覆盆子果漿當作顏料，在杏仁蛋糕外層恣意揮灑，重現抽象主義大師的創作精神，再以Cream Cheese包覆玫瑰覆盆子內餡，搭配上層的解構酥餅一起享用，口味層次更加豐富，頂端放上取自台灣埔里的新鮮玫瑰製成的糖漬花瓣，更添高雅奢華。

長榮航空除了在飛機上提供Pollock甜點之外，也在桃園國際機場貴賓室提供SEASON著名的馬卡龍、栗子磅蛋糕。

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